Apple-Pear-Crumble
Materialbedarf:
- Ca. 5 mittlere Äpfel
- 2-3 Birnen
- Zimt und Zucker
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter oder Margarine
- 100g Zucker
- 1 Pk. Vanille-Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g Walnüsse
So geht’s:
- Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen, in mittelgroße Würfel schneiden und im kochenden Wasser ca. 5-10min vorkochen.
- Die Früchte abseihen, dabei ca. 100 ml Flüssigkeit im Topf lassen, Zimt und Zucker hinzugeben und reduzieren lassen. Die Walnüsse klein hacken.
- Für die Streusel Butter und Zucker mischen und mit dem Mehl vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Die Äpfel und Birnen in eine Auflaufform geben, mit der reduzierte Sauce übergießen und mit den Streuseln gleichmäßig bedecken. Etwas Zimt und die kleingehackten Walnüsse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 15 min backen, bis die Streusel schön goldbraun sind.
Tipp:
- Am besten gleich warm mit einer Kugel Vanille-Eis genießen.