Die Sachenmacher

Apple-Pear-Crumble

Materialbedarf:

  • Ca. 5 mittlere Äpfel
  • 2-3 Birnen
  • Zimt und Zucker

Für die Streusel:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 100g Zucker
  • 1 Pk. Vanille-Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Walnüsse

applepearcrumble

So geht’s:

  1. Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen, in mittelgroße Würfel schneiden und im kochenden Wasser ca. 5-10min vorkochen.
  2. Die Früchte abseihen, dabei ca. 100 ml Flüssigkeit im Topf lassen, Zimt und Zucker hinzugeben und reduzieren lassen. Die Walnüsse klein hacken.
  3. Für die Streusel Butter und Zucker mischen und mit dem Mehl vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  4. Die Äpfel und Birnen in eine Auflaufform geben, mit der reduzierte Sauce übergießen und mit den Streuseln gleichmäßig bedecken. Etwas Zimt und die kleingehackten Walnüsse darüber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 15 min backen, bis die Streusel schön goldbraun sind.

Tipp:

  • Am besten gleich warm mit einer Kugel Vanille-Eis genießen.