Die Sachenmacher

Blumentopf-Brot

Materialbedarf:

  • Terrakottatöpfe

  • evtl. Farbe zum Bemalen der Töpfe


Für den Teig:

  • 1,5 kg Weizenmehl

  • 1 kg Roggenmehl

  • 2 Stück Hefe

  • ca. 1 l Buttermilch

  • 1 TL Salz

  • Gewürze wie Anis, Zwiebeln oder Kräuter nach Belieben

  • Fett zum Einfetten der Blumentöpfe

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Blumentopfbrot

So geht’s:

  • Die Zutaten wie für einen "normalen" Hefeteig gut verkneten, 20 Minuten gehen lassen.
  • Den Teig zu Kugeln formen und in die eingefetteten (natürlich unbenutzten und vorher gereinigten) Blumentöpfe füllen.
  • Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
  • Danach die Töpfe auf die Mittelschiene im vorgeheizten Backofen stellen (E-Herd: 225° C, Gasherd: Stufe 4 bis 5). Nach zehn Minuten kurz herausnehmen und in den Teig ein Kreuz ritzen.
  • Nach insgesamt 50 Minuten Backzeit ist das Brot fertig (Stäbchenprobe). Die warmen Blumentöpfe werden heraus genommen und umgekehrt auf ein Kuchengitter gestellt.
  • Danach die Töpfe abziehen und das Brot auskühlen lassen . Nun können die Töpfe bemalt oder anders gestaltet werden. Hübsch ist auch eine Schleife aus Naturbast. Ist alles dekoriert, kommt das Brot wieder in den Topf zurück.